Бизнес на ножах

Фото: «Шерхан»

Во времена дульно–зарядных ружей возможности охотника были ограничены одним или двумя выстрелами. Естественно, в таких условиях наличие большого охотничьего ножа, выполнявшего функцию холодного оружия, было обязательным. В Европе пользовались популярностью охотничьи кортики, в Америке — ножи типа боуи, в России — большие ножи и кинжалы европейского или восточного образца. Развитие охотничьего оружия и повышение его скорострельности привело к тому, что защитная роль ножа перестала быть важной. Зато сохранились его функции универсального инструмента для работ на биваке, и основного инструмента для разделки добытого животного и снятия шкуры.

В России выпуск традиционных охотничьих ножей и кинжалов продолжался вплоть до 1930-х гг., и его прекращение было во многом искусственным, связанным с ограничениями в законодательстве. В период советской власти выпускался единственный охотничий нож — большой тесак «Промысловый», отличавшийся отвратительным качеством и плохой эргономикой. Сейчас возрождаются традиции выпуска больших охотничьих ножей. Так, например, златоустовская фирма АиР выпускает интересный нож «Шерхан» для серьезных зверовых охот. Клинок длиной 200 мм, шириной 40 мм и толщиной 5 мм имеет полуторную заточку, выполненную по обуху в виде волны, заточенной в шахматном порядке. Такая заточка позволяет наносить ножом широкие рваные раны и способствует большой кровопотере. Нож массивен, что позволяет использовать его и для бивачных работ, и в качестве ножа для выживания. Клинок выполнен из высокопрочной нержавеющей стали 110X18, закаленной до твердости 58-60 ед. по шкале Роквелла. Рукоятка может быть деревянной, обычно из ореха, или наборная из кожи или бересты. Нож выпускается с разной длиной рукоятки, для того чтобы конкретный охотник мог подобрать оружие по руке. Наиболее интересен вариант ножа с берестяной рукояткой — береста не холодит руку на морозе, амортизирует ударные нагрузки и не скользит, если рука мокрая или в крови. Та же фирма выпускает охотничий гарнитур — нож «Робинзон», выполненный в виде лапландского ножа, с пилообразной заточкой по обуху, и вспомогательный нож, расположенный на ножнах основного орудия.

Такая комбинация рациональна, поскольку большим ножом не всегда удобно выполнять мелкие работы. Идея не новая и активно использовалась в период развития больших охотничьих ножей, но в России подобные комплекты не выпускались давно.

Любопытный дизайн имеет нож «Лапландия» московской фирмы «Сторц», стилизованный под лапландский нож. Конструкция этого ножа максимально приспособлена для природных условий севера, а это имеет большое значение для России с ее холодным климатом. Интересен способ фиксации этого ножа в ножнах за счет полуутопленной рукоятки, что позволяет быстро и бесшумно извлекать нож, не путаясь в застежках — это особенно важно на морозе.

Некоторые модели больших охотничьих ножей создаются на базе боевых ножей. Так, московская фирма «Айсберг» на базе тульского боевого ножа ОЦ-4 разработала целую серию ножей для охоты. От боевого ножа осталась лишь конструкция рукоятки, клинки же могут иметь самую разнообразную форму и заточку. Существует несколько вариантов клинков кинжальной формы, причем как прямых, так и изогнутых, удобных для вспарывающих ударов. Рукоятка ножа с развитой симметричной гардой и выполнена из ударопрочного пластика. Это ее явный недостаток — охотники, как правило, предпочитают рукоятки из натуральных материалов, поскольку они не так холодны.

В Европе большой охотничий нож скорее исключение. Примером может служить ножевой комплект фирмы Puma, состоящий из большого ножа-тесака и малого разделочного ножа. Еще один пример — нож финской фирмы Marttiini. Несмотря на качество изготовления, он малопригоден в российских условиях, в основном, из-за холодной роговой рукоятки. Зато для зимы хорошо подходят классические лапландские ножи Marttiini. Они имеют широкий клинок длиной 200 мм, гладкую рукоятку, рукоятку с вырезом под упор указательного пальца или небольшую одностороннюю металлическую гарду. Такие модели часто идут в комплекте с небольшим вспомогательным ножом, расположенным на ножнах основного ножа. Marttiini выпускает еще один тип большого ножа, который по форме соответствует классическому финскому пуукко, но имеет длину клинка 250 мм. Клинок этого ножа уже, с небольшим скосом обуха в передней части и выборкой дола.

В Северной Америке любая уважающая себя ножевая фирма считает своим долгом выпустить модель ножа боуи. Длина клинков таких ножей может достигать 330 мм. Ножи могут иметь форму, стилизованную под старинные образцы, с широченными клинками и крупными гардами, или вполне современную конструкцию из самых современных материалов. Например, ножи фирмы Cold Steel. Они обладают законченной лаконичной формой, клинком из углеродистой или нержавеющей стали, рукояткой из кратона с мелкой сетчатой насечкой. Такой нож удобно лежит в руке. Полужесткий кратон хорошо амортизирует ударные нагрузки и не скользит даже в мокрой руке. Такой нож — не только хорошее холодное оружие, но и удобный инструмент для полевого использования.

Поскольку оружейная функция ножа уже не играет основополагающей роли, то на передний план выходят его инструментальные возможности, в частности — возможности снятия шкуры и разделки добытого животного. Клинок стал короче и шире, рукоятка — более удобной для длительной работы, гарда становится односторонней с нижним упором или исчезает совсем, заменяясь небольшой выемкой или выступом на рукоятке. Появляется подпальцевая выемка на нижней части клинка. Такая конструкция позволяет перенести основное усилие от большого пальца на спинку ножа, что более удобно при мелких работах. При подобном подходе к функциональности ножа становится важной такая характеристика, как стойкость режущей кромки. Есть два принципиально разных подхода к решению этой проблемы: американский, когда все внимание обращено на марку стали и твердость закалки клинка, которая достигает 60-62 ед. по шкале Роквелла, и европейский, при котором используются ламинированные стали с твердой серединой и менее твердыми наружными слоями. Такие ножи выпускают скандинавские компании, например, фирма Helle. Ламинированная сталь просто точится и является более стойкой в условиях холодного климата. В России такие ножи изготавливались кустарным способом (перенские ножи) и высоко ценились охотниками.

Европейские ножи, особенно немецкие, имеют традиционную роговую рукоятку. Гарда, как правило, односторонняя, металлическая. Длина клинка классических моделей невелика — 110-100 мм. В этой группе с точки зрения дизайна выделяются ножи фирмы Puma. Например, весьма колоритная модель «Белый охотник»: каплевидный клинок длиной 150 мм, заточка части обуха, мощная металлическая гарда, роговая или кратоновая рукоятка, ножны из качественной кожи. У этой конструкции, правда, есть один недостаток — ножны, выполненные из кордуры, не обладают необходимой прочностью. Впрочем, небрежно выполненные и непродуманные по конструкции ножны встречаются у зарубежных производителей ножей довольно часто, но, в основном, это относится к ножам военного назначения и ножам для выживания, в охотничьих моделях это скорее исключение, чем правило.

Похожую упрощенную конструкцию имеет нож «Hunter» американской фирмы Cold Steel. Рукоятка выполнена из кратона с мелкой накаткой на наружной поверхности. Клинок 120 мм достаточно широкий, с односторонней заточкой. Сбег заточки идет с кромки обуха, что позволяет иметь небольшой угол заточки при достаточно толстом клинке. Хвостовик клинка идет на всю длину рукоятки и закрепляется пустотелой заклепкой, одновременно служащей отверстием под темляк. Упрощенную конструкцию, с еще более коротким клинком, имеет нож F-1, шведской фирмы Fallkniven. Длина клинка около 100 мм, толщина 4 мм. Существует специальная охотничья модификация ножа — Н-1, с длиной клинка 104 мм. В ней изменена форма клинка, у которого более острый кончик для увеличения длины режущей кромки. Изменена и конструкция рукоятки, в ней исчез характерный выступ для упора руки. Эта фирма выпускает еще два типа ножей, но они имеют несколько американизированную конструкцию и напоминают уменьшенную модель боуи. Ножи этой фирмы — яркий пример мировой интеграции в производстве ножей. Клинки выполняются из японской стали, нож разработан в Швеции, а рассчитан, в основном, на американский рынок.

К классическим европейским охотничьим ножам можно отнести модели, которые совмещают в себе элементы обычного складного ножа. Основной клинок у таких ножей не более 110-120 мм. Рукоятка с роговыми накладками, в ней расположены дополнительные инструменты. Чаще всего это небольшая пила с отверткой на торце и открывалкой для бутылок в корневой части. В комплект может входить небольшой разделочный клинок и штопор. Несмотря на повышенную универсальность, такой нож не слишком удобен на практике, так как торчащий назад основной клинок может стать причиной травмы. Подобные ножи, но только с одним разделочным клинком когда-то выпускались и в России заводом «Октябрь».

Типичным охотничьим ножом, рассчитанным на северные условия, является финка. Как правило, это нож со сравнительно узким, прямым клинком, который может иметь небольшой скос и выборку дола. Рукоятка, как правило, деревянная. Металлической является передняя обой-мица, усиливающая рукоятку, а иногда нож может иметь металлическое навер-шие, выполняемое в виде голов животных. Встречаются рукоятки, набранные из кожи или бересты. В последние годы начали появляться ножи финского типа с рукоятками из резины или пластика, например целая серия ножей фирмы Marttiini с небольшой гардой в передней части. В России применение финского ножа в качестве ножа для охоты имеет длительную историю. На сегодняшний день финка по-русски является одним из наиболее популярных ножей, и тому есть несколько причин. Первая — законодательные изменения, которые вывели классическую финку из области номерных ножей, теперь финка не считается оружием, что упрощает ее гражданский оборот (при наличии сертификата ЭКЦ МВД).

Вторая причина — конструктивная простота финки. Третье — ее удобство как ножа для северных условий. Ножи финского типа выпускаются практически всеми российскими производителями.

Несмотря на удобство классической финки, в России достаточно распространен и нож обычного охотничьего типа. Как правило, это небольшой нож с клинком длиной 120-140 мм, толщиной от 2,4 до 4 мм. Гарда, как правило, односторонняя из металла, рукоятка из дерева, пластика, рога или наборная из кожи или бересты. Как правило, в таких ножах стремятся свести наличие металла на рукоятке к минимуму. Так, в некоторых моделях фирмы «Южный Крест» в ножах с наборной рукояткой используют затыльник из твердых пород дерева. К сожалению, дерево как конструкционный материал имеет свои ограничения, и такой затыльник из соображений прочности приходится делать длинным. В результате наборная часть рукоятки значительно укорачивается. Более изящно к решению этой проблемы подошли в фирме АиР из Златоуста. В их моделях охотничьих ножей хвостовик, а часто и гарда, выполняются из текстолита — прочного и не холодящего руку материала.

В российских охотничьих ножах используют, в основном, нержавеющие марки стали. Самая простая, но на сегодняшний день устаревшая — 40X13. Более продвинутая марка — 65X13. Разработанная для производства медицинского инструмента, она отличается сбалансированными потребительскими свойствами и высокой технологичностью. Эта марка стали используется для изготовления ножей среднего класса. Некоторые фирмы используют свои, фирменные стали. Например, фирма НОКС пользуется сталью 50X14 МФ, которая из-за добавок ванадия придает клинку повышенную пластичность и хорошо держит остроту режущей кромки. До недавнего времени наиболее качественной ножевой сталью считалась сталь 95X18. Она сочетала в себе отличную прочность и хорошую стойкость режущей кромки. Недостатки этой стали — технологическая сложность изготовления клинка и трудности при термообработке. Тем не менее, многие ножевые фирмы идут на ее использование. Зарубежные ножи изготавливают из углеродистой и нержавеющей стали. Наиболее популярны марки 440-А, 440-С, 440-V, ATS-34, AUS-8A, D-2, VG-10.

Качество клинка во многом зависит от способа обработки его поверхности. Клинок охотничьего ножа должен быть хорошо отполирован, тогда он и прочнее, и удобнее в эксплуатации. К сожалению, эстетическая составляющая охотничьего ножа часто оказывается более важной, чем эксплуатационная. И клинок ножа украшают различными рисунками и гравировкой. Такой украшенный нож трудно отчистить после разделки дичи.

Но разделка — это только одна из функций охотничьего ножа, поэтому широкое распространение получили также ножи другой формы. Многие модели имеют выраженный скос обуха, который выводит кончик ножа ближе к средней линии рукоятки. Такая форма удобна для колющего удара, но снижает инструментальные возможности ножа.

Во многих современных моделях практически исчезла гарда, ее функции выполняет небольшой выступ или впадина на нижней части рукоятки. На американских ножах можно встретить и ярко выраженные подпальцевые выемки, например на ножах фирмы Kershaw Knives. Выемки выглядят красиво, но не совсем удобны, так как не дают возможности оптимизировать хват ножа в зависимости от выполняемой работы. Кроме того, на рукоятке слишком много металла. Появляются модели со специальными клинками, на обухе которых расположен шкуродерный крюк, это делает нож менее универсальным, но оптимизирует его для выполнения основной функции. Для укорачивания рукоятки производители идут даже на применение торцевой рукоятки. В некоторых конструкциях кроме обычной заточки появляются участки с серейторной заточкой, что, при уменьшенной длине клинка, повышает режущие возможности ножа.

Появляются и упрощенные модели скинеров, в том числе и ножи, выполненные по скелетной схеме, то есть с практическим отсутствием рукоятки в привычном понимании. Такие ножи, как правило, используются как вспомогательные и идут в комплекте с основным ножом, как правило, с большим охотничьим. Такой скинер, в отличие от классического разделочного ножа, универсален, так как в его конструкцию входят различные дополнительные элементы: плоская отвертка, консервный нож, напильник или гаечный ключ. При этом все эти инструменты не являются отдельными деталями, а выполнены как элементы самого ножа. Конструкция выходит простой и максимально плоской.

Несмотря на то, что большинство охотничьих ножей имеют классическую конструкцию, есть и складные охотничьи ножи. В конце XIX и начале XX века большие складные ножи, так называемые егерские, были очень популярны. Это были одноклинковые или многопредметные модели, но, в любом случае, в них доминировал основной клинок, и такой нож можно было использовать как охотничий.

Раньше существовали также модели полускладных ножей, с клинком длиннее рукоятки. Такой нож можно было использовать в сложенном виде как небольшой нож с клинком 100-120 мм, а в разложенном — как охотничий тесак с клинком 200-250 мм. На этом фоне складные ножи не казались чересчур массивными. Кроме того, они снабжались дополнительным инструментом, что делало их более универсальными. Обычно в комплект входила пила и плоская отвертка, которая в большинстве конструкций просто закреплялась в торце рукоятки и прикрывалась кольцом под темляк. Иногда имелся также небольшой вспомогательный клинок, шило и штопор. В передней части некоторых моделей располагался экстрактор для стреляных гильз. Из этого набора на ножах обычно использовалось 3-4 предмета, в разной комбинации. С течением времени боевая функция складного охотничьего ножа заметно снизилась, клинки стали короче и тоньше, их форма уже мало подходила для нанесения колющего удара, роль гарды перешла к развитому по габаритам экстрактору. Рукоятка приобрела более закругленные формы, удобные для ношения в кармане. В некоторых моделях появилось автоматическое открывание клинка, что, конечно, сказалось на надежности таких ножей, но повысило удобство их использования.

Интересный охотничий нож «Оса-3» выпускает фирма НОКС. Нож изготовлен на базе универсального ножа «Оса-2», в котором пила заменена на специализированный клинок. На нем имеются шкуродерный крюк, плоская отвертка и пила. Основной клинок имеет овальное отверстие, которое можно использовать в качестве гаечного ключа. Нож плоский и полностью стальной. Кроме охотничьего ножа выпускается и рыболовная модификация «Оса-4» со специализированным клинком.

За рубежом, особенно в Западной Европе, уже давно выработан определенный тип охотничьего складного ножа. Это небольшой, но прочно выполненный нож с клинком, длина которого не превышает 90 мм, а обычно бывает еще меньше. Клинок, несмотря на габариты, достаточно массивный — так, толщина в обухе может достигать 4 мм. В рабочем состоянии клинок ставится на жесткий фиксатор. Накладки на рукоятку выполнены из рога. Так что нож уже изначально имеет охотничий вид. Кроме клинка обычно присутствуют пила и разделочный клинок для вспарывания брюшины. В комплект может входить штопор и шило. В некоторых моделях предусмотрен и специальный крючок для потрошения. На производстве таких ножей специализируются немецкие фирмы.

Специальные складные ножи — ножи для ухода за оружием. В таких ножах кроме обычного клинка имеется специальный инструментальный клинок с мерками калибров, с экстрактором и выколоткой. Подобные модели выпускает фирма Beretta. Другая известная оружейная фирма Browning выпустила современный вариант складного охотничьего ножа. Он выполнен из новейших материалов, что делает его более практичным и удобным. В комплект ножа входят основной клинок, пила и специализированный разделочный клинок с заточкой с одной стороны и шкуросъемным крюком с другой.

Специализированные охотничьи модели выпускают и такие известные швейцарские фирмы, как Victorinox и Wenger, которые встраивают в свои ножи дополнительные разделочные клинки.

В последнее время для охотничьих нужд пытаются приспособить и муль-типассатижи. Например, складные ножи фирмы Imperial Schrade имеют три различных клинка, в том числе и специальный клинок для снятия жира. Появляются варианты ножей с приспособлениями для чистки рыбы и разделочным клинком со шкуросъемным крюком.

Пока мультипассатижи в качестве охотничьего ножа не получили широкого распространения, но как дополнение к обычному охотничьему ножу они весьма интересны. Такой симбиоз практичен и универсален. Наиболее «продвинутые» конструкции фирм Leatherman и Gerber начинают приобретать черты, типичные для обычных складных ножей. Так что, вполне вероятно, что в ближайшем будущем может появиться универсальная конструкция, пригодная для охотничьего использования.

В России такие инструменты создаются пока только для использования в спецподразделениях. Но на их базе уже разрабатываются модели для бытового использования. Так, один из вариантов мультипассатижей имеет мощный клинок длиной 110 мм и толщиной 4 мм, с полуторной заточкой. Клинок можно открыть одной рукой, в рабочем положении он фиксируется специальным фиксатором. Второй инструмент — универсальная пила, на одной стороне которой расположена пила по дереву, на другой — пилка по металлу. На боковой части нанесена линейка, в торце — плоская отвертка. В инструментальный комплект вошли шило, консервный нож, плоская и крестообразная отвертки. В конструкцию встроены выдвижные пассатижи. Такой нож по своей комплектации и габаритам клинка несколько напоминает егерские ножи прошлого, но наличие пассатижей придает ему повышенные инструментальные возможности.